вентиляція ресторану

Ніхто не сперечається, що вентиляція ресторану дуже важлива і незамінна річ. Звичайно, якщо розглядати вентиляцію квартири, то можна ще почати сумніватися над сенсом її існування. Але у випадку з рестораном, якого характеризують чотири речі: чиста кухня, вдале розташування, що милує око інтер'єр і хороша вентиляція, питань, над її потребою не залишається. Чи не затягуючи, скажу, що вентиляція ресторану ділиться на вентиляцію кухні, для того щоб запахи не виходили за її межі, на вентиляцію залу, в якому знаходяться відвідувачі і на вентиляцію підсобних приміщень.

Почнемо з вентиляції кухні . Адже в момент готування їжі, в повітря звільняється змішання різних запахів, які можуть бути як приємні для нюху, так і не дуже. Позбутися від цього досить просто, необхідно поставити витяжний парасоль. Звичайно, ви подумали: що я не зможу купити кондиціонер в спб ? Та й взагалі це не складе ніяких труднощів. Але насправді все складно, адже треба вибрати: тип парасольки, місця для його установки, та й не кожен знає, як наповнити фільтр парасольки для захоплення звільнилися частинок масла, розрахунок в цілому всієї витяжної системи. Зазвичай, повітря надходить на кухню через загальну систему вентиляції.

Далі йде вентиляція залу , в якому знаходяться відвідувачі і вентиляція підсобних приміщень. Зазвичай використовують припливно-витяжну систему вентиляції. Але очищення повітря в такому випадку проводиться кількома кондиціонерами: канального типу, касетними, і система, що складається з двох блоків. Так само системи вентиляції бувають двох типів, це:

складальна приточно-витяжна система;
моноблочна приточно-витяжна система.

Набірна приточно-витяжна система . В її структуру входить припливна і витяжна система. Припливна включає в себе фільтр (повітряний), вентилятор, і пригнічувач шуму. Витяжна так само включає вентилятор і повітряний фільтр (зворотного клапана). Ну і на додаток система автоматики. Повітря поширюється через повітроводи.

До переваг відніс би:

ціну;
довговічність;
надійність.

До недоліків відніс би:

місце, яке використовується не раціонально;
споживання великої кількості електроенергії.

Припливно-витяжна система з рекуператором . В її основі моноблочна установка. Щоб вона працювала на 100%, потрібно зробити розводку повітропроводів в приміщенні. Щоб наситити приміщення повітрям, а також прибрати його використовуються решітки, дифузори, і анемостати.

До переваг відніс би: