Піца, ох уже ця піца! Саме так, кажуть про чудо блюді, цінителі смачного обіду. Але як давно існує це загадкове слово піца? Побутують підтвердження, що найперший вид піци, називався «Чотири пори року» і існував ще в 1660 році. На сьогодні, в Італії налічується понад три тисячі різних видів піц. Мільйони різноманітних виробів, випікати по всьому світу, стали прямими нащадками того блюда, якому скоро виконатися - 200 років.
Існує також два види неаполітанської піци - «Маргарітто» (піца з сиром, помідорами та базиліком) і «Маринара» (з анчоусами). Зовсім недавно муніципалітет Неаполя прийняв спеціальний кодекс, в якому написано «канонічний варіант оригінальної неаполітанської піци». Його розробляла ціла група професорів університету Неаполя, після чого і з'явився по істині законний рецепт приготування піци ( потрібно піч для піци ):
«Тісто для піци замішується з борошна вищої категорії, справжніх пивних дріжджів, морської солі і води. Оливкова олія потрібно поливати на центральну частину піци, щоб досягти плавного запікання. Для начинки страви використовуються тонкі шматочки помідорів товщиною 8 міліметрів, які вирощуються в околицях Сан-Марцано. Зверху піца посипається ніжним сиром «моцарелла», яке виготовляється зі свіжого буйволиного молока найвищої якості ».
Знаменита компанія Pizza Group вперше почала свою роботу ще в 1973 році. Спочатку виготовляється обладнання було орієнтоване на заклади громадського харчування і вже після, поступово переорієнтовується на вузьку специфічну область - обладнання для піцерій .
На сьогоднішній день Pizza Group стала інноваційним і динамічним лідером ринку, робота якого зосереджена на розробці і виробництві зручних і якісних печей, тістомісильників та іншого спеціалізованого обладнання з найкращим співвідношенням ціни і якості. Мета компанії вже давно стало задоволення попиту на стрімко розвивається.
Високі стандарти якості гарантуються виробником, починаючи від внутрішнього виробництва і закінчуючи управлінням процесами до контролю і вивчення застосовуваних матеріалів.
За матеріалами сайту http://eq-vip.com.ua
З питань придбання печей для піци та іншого обладнання для піцерій звертайтесь за телефоном: +38 (044) 407-19-51
