Копчення м'яса - один з улюблених способів приготування їжі, який порадує своїм запахом і не менш привабливим смаком. Копчені продукти є делікатесами і дуже затребувані в кафе і ресторанах, де справжні гурмани гідно оцінять смак подається страви. Тому коптильні, що продаються на нашому сайті призначені насамперед для професіоналів-кухарів. Звичайно приготувати м'ясо в коптильні може не лише професіонал, а в будь-якому випадку, приправлене димком коптильні м'ясо не залишить байдужим будь-кого.
Виготовляють коптильні goldholod.com/teplovoe-oborudovanie/koptilni/, як правило, з нержавіючої сталі високої якості, така сталь абсолютно нешкідлива в зіткненні з продуктами навіть при сильному її нагріванні. А камера, в якій тліють тирсу і тріски спеціальних сортів деревини, здатна насичувати ароматом м'ясо, який високо цінується любителям такого приготування м'ясних продуктів.
За допомогою коптильні можна приготувати дві страви з м'яса-гарячого копчення і холодного копчення. Метод холодного копчення більш повільний, для нього використовується температурний режим в 40С і готується таке м'ясо протягом 12 годин. М'ясо гарячого копчення готується при температурі 80-100С і тому копчення відбувається на багато швидше.
Не важливо який вид копчення буде використаний кухарем, можна бути впевненим, що кінцевий споживач залишиться задоволеним.
На нашому сайті є коптильні з різним обсягом і різної комплектації.
З коптильні, купленими у нас, ви внесете в меню вашого кафе чи ресторану нові страви, а ароматний запах приверне нових клієнтів в ваш заклад і змусить їх приходити до вас знову і знову.
