Особливості географічного розташування міста, що не володіє статусом столиці, далеко від морського узбережжя зовсім не означає, що його жителі або гості не мають змоги час від часу балувати себе стравами, приготованими з морепродуктів. Кухарі численних ресторанів і кафе Львова не з чуток знають, а також вміють смачно готувати їх за традиційними або національними рецептами. Складено навіть ТОП список таких страв (видів морепродуктів) за посиланням https://www.sq .com.ua/rus/news/novosti_partnerov/18.01.2021/yaki_moreprodukti_mozhna_skushtuvati_u_lvovi/, які визнані найбільш часто замовляються і популярними серед городян і гостей.
Класичні устриці
Традиційний промисел жителів французького узбережжя Атлантики - вирощування і збір устриць. Використовуючи потужні океанські припливи і відливи, вони створюють цілі ферми, що займають гектари площ:
- Під час відливу на оголеному дні вони встановлюють спеціальні ящики з молодими устрицями, які потім затоплюються припливом.
- Через певний час відбувається збір устриць, «дозрілих» до оптимальних розмірів.
Екологічно чистий продукт розходиться по споживачах, в тому числі ресторанам Львова. Відсутність будь-якої хімії дозволяє є такі устриці в сирому вигляді, трохи окропивши їх соком лимона або лайма. Французькі гурмани віддають перевагу доповнювати таке блюдо келихом шампанського.
Каракатиці і кальмари
Морепродукти, які вимагають майстерності, досвіду та вмілих рук професійного кухаря. Багаті білком і фосфором, вони одночасно є абсолютно дієтичними:
- Додаються в якості білкового інгредієнта в салати і закуски.
- Готуються в клярі.
- Використовуються для міксів і супових блюд.
Для тих, хто вже став на «шлях» підготовки фігури до літнього сезону і скидання зайвих кілограмів. Каракатиці і кальмари оптимальний варіант не просто внести різноманітність в свою убогу меню, а зробити його смачним, корисним і вишуканим. Гормони радості, що виробляються організмом при вживанні таких страв, завжди стануть у нагоді під час суворої дієти.
Креветки і особливо тигровий сорт
Кількість страв з використанням тигрових і звичайних креветок, пропонованих відвідувачам ресторанів Львова вимагає складання окремого значного списку. До нього увійдуть рецепти:
- Закусок - наприклад, салат з руколою і пармезаном.
- Основних страв - різотто або хвости в томатному соусі.
Для тих, хто дотримується релігійних традицій, морепродукти не перебувають під забороною під час Посту. Вирушаючи в ресторан, можна сміливо розраховувати на приємно проведений час за обідом або вечерю
