В настоящее время существует огромное количество видов тестомесильных машин, предназначенных для удовлетворения запросов любых, даже самых взыскательных клиентов.
Тестомесильные машины выполняются в двух главных форматах: планетарный миксер или же спиральный тестомес.Тестомесы с подкатными дежами обладают наибольшей производительностью и применяются для больших объемов использования.
Как правило, все модели оборудованы механизмом автоматического подъема или опускания дежи. А также все машины оснащены электронным вариатором и простым пультом управления.
Тестомесильные машины имеют высокое качество и модульность структуры, что позволяет осуществлять быстрый монтаж оборудования.
Данное аппараты предназначены для промышленного использования, как, например и печи ярусные. Конструкция применяется для замеса пищевого теста, основными составляющими которого являются мука и вода.
Спиральный рабочий орган, который приводится в действие при помощи мощного механизма тестомесильной машины довольно быстро и качественно соединяет, смешивает и насыщает кислородом то тесто, которое перемешивает.
Как правило, данное оборудование применяется для замеса любого кислого теста или теста для хлебобулочных изделий. Однако следует помнить, что тестомесильные машины некоторых серий не подходят для замеса теста с влажностью менее 40 %. От того, какой вид теста необходимо замесить – зависит и период непрерывной работы машины.
С учетом того какой процент содержания того или иного ингридиента присутствует в тесте, существует максимально разрешенное содержание других ингридиентов для максимальной загрузки оборудования.
Тестомесильная машина состоит из: стальной конструкции, верхней трансмиссионной группы, спирального рабочего органа, дежа, а также панели управления функциями замеса теста. Внутри корпуса располагаются гидравлический узел и электромагнит.
Из-за большого запаса мощности и прочности, данные машины применяют для профессионального использования. Прибор не только легко эксплуатировать, но и легко ухаживать за ним. Все необходимые механизмы легко снять для мытья. К тому же, аппараты могут быть укомплектованы некоторым количеством дополнительных принадлежностей.
С помощью большого выбора тестомесильных машин на рынках продаж возможно достижение максимальной эффективности и многоцелевое использование машин.
