Итак, прежде чем говорить о стерилизации продуктов, стоит знать значение слова стерилизация. Стерилизацией называют освобождение продуктов от всех микроорганизмов. Осуществляется в основном фильтрационным методом. По мнению спецалистов сайта http://senergys.ru/, оборудование, которое занимается этой работой, полностью убивает эти бактерии.
Стерилизацию можно осуществить несколькими путями: первый путь - это тепловая стерилизация, то есть существует специальный прибор, который нагревается до определенной температуры, и тем самым убивает все микроорганизмы. Второй способ - это радиационный, то есть в специальном приборе находится продукт, а после включение оборудования, происходит излучение, которое очищает продукт.
Стерилизация поверхности продукта осуществляется более легким путем. Овощ или фрукт кладут в оборудование, которое наполнено водой, но это не просто вода, она насыщена озоном, который делает поверхность чистой.
Что же такое сушильная камера? это система, которая полностью закрыта, которая расходует небольшое количество электроэнергии и при этом не наносит вред окружающей среде. В то же время дефростер — устройство, предназначенное для размораживания замороженных продуктов.
Вакуумная сушка продуктов происходит в специальных оборудованных камерах. На сегодня ученые придумали только два способа сушки. Первый - это при помощи высокой температуры, а второй это при помощи низкой температуры или отрицательной.
Домой так же можно купить вакуумную сушилку, размером она примерно 1х1. Удобна домашняя сушилка тем, что при сушке продукты не теряют свои свойства, то есть они так же остаются полезными. Так же работа такой камеры осуществляется очень быстро.
