Гостиничный бизнес является одним из самых прибыльных и быстроокупаемых, поэтому не удивительно, что новые гостиницы появляются так быстро. Правда, перед открытием нового отеля необходимо учесть некоторые нюансы и моменты успешного ведения гостиничного бизнеса.
При разработке любого бизнес-проекта необходимо заранее продумать его концепцию. Такой подход поможет правильно и эффективно организовать работу, как на этапах планирования, так и непосредственно во время строительства нового отеля. Отель Домино, к примеру, благодаря хорошему стилю, грамотной структуре работы и маркетинговому анализу удалось добиться потрясающих результатов за относительно короткое время. Также очень важно в концепции описать не только номерной фонд отеля, но и услуги, которые в нем будут предоставляться, включая развлечения. При выборе услуг, которые будут входить в перечень будущей гостиницы, лучше всего включить те, которые не оказывают другие отели-конкуренты. Это позволит значительно увеличить число клиентов и сразу занять свою нишу в данном сегменте рынка. При выработке концепции необходимо также определиться и с потребительской группой. Создание собственного фирменного стиля также положительно влияет на создание необходимого имиджа гостиницы среди потенциальных клиентов.
После создания концепции, необходимо приступать к разработке проекта. На данном этапе очень важно найти хорошую проектную организацию, которая знает все тонкости и нюансы проектирования объектов гостиничного бизнеса.
Анализ инвестиций также очень важен, т.к. именно с его помощью можно рассчитать окупаемость проекта. Для расчета периода окупаемости используются достоверные статистические данные. При использовании услуг опытного специалиста, он не только поможет наиболее точно рассчитать период окупаемости, но и подскажет те структурные подразделения, которые принесут наибольшую прибыль. К таким элементам относят непосредственно номерной гостиничный фонд, услуги связи, ресторан, а также услуги банкетного зала. Очень важно и правильно выбрать расположение самой гостиницы в городе. Гостиница Рослеспром, например, только благодаря удачному месторасположения получает до 30% клиентов ежегодно. При составлении бюджета проекта следует учесть и различные расходные статьи: кредиты, производственные издержки и т.д. Составление и анализ бюджета проекта для определения его самоокупаемости осуществляется в процентном соотношении.
Сегодня ряд консалтинговых компаний предлагают услуги не только по разработке проекта, но и по его сопровождению.
